2024-03-01
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厨房对家庭主妇来说就是“战场”，厨房照明则是施展厨艺必不可少的一个环境因素，照明做得到位与否，直接影响到切配烧过程中的视觉感受，从而影响到菜品的品质。下面我们就对厨房照明聊一聊，看看家里的厨房照明是否还有提升的空间。厨房的照明方式主要分为整体照明、区域照明和辅助照明。
厨房的整体照明通常表现为吸顶灯或集成照明，多数采用白色或暖白灯光，不仅因为白光看起来干净明亮，而且过暖或者过冷的光源都会影响眼睛对食材的判断。厨房的重点操作区域的照明基本集中在灶台和水槽这两块区域，如果只有顶部的整体照明，在切配或烹饪时，光源难免会被自己的身体所遮挡，从而造成看不清楚的现象。
烹饪区域的照明来源于油烟机自带的照明，光线集中在灶台区，范围不广，但是能有效避免油烟机对顶面采光的遮挡。水槽区域照明可以设计在顶上，也可以吊挂在水槽上方30cm左右。除了上面所说的一些照明形式，还有很多辅助照明能够提升厨房的品质感，比如吊柜下方的光源，切配区附近的照明，抽屉中、大立柜中的照明。
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